(资料图片仅供参考)
可以做辣炒鸡胗,具体做法如下:
1、主料:鸡胗400克。调料:白皮大蒜50克,辣椒(红,尖,干)15克,猪油100克,江米酒50克,香油15克,盐5克。
2、鸡胗洗一遍,装入盘内,上笼蒸熟取出,切成薄片;
3、小辣椒切成末;大蒜切成长1.5厘米的段;
4、将猪油烧到六成热,下入肫炒一下,再加入天椒、大蒜和甜酒汁(江米酒)翻炒几下,放香油,装入盘内即成。
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