雪粉是什么粉雪粉是什么材质？

想必现在有很多小伙伴对于雪粉是什么粉是什么方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于雪粉是什么粉是什么方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。

小麦类生粉。雪粉是由优质中高筋混合小麦做原料，通过精制加工而成的一种生粉，它的特点是粉质洁白细腻、灰分低、面筋含量适中。与普通生粉相比，精加工而成的雪粉在使用效果方面会更好。

可以用雪粉做什么

制作凉粉，准备1斤雪粉和适量的清水、一个凉粉模具。把雪粉加清水稀释入锅，加热熬成浓稠的透明膏状，最后放凉即可。

勾芡粉汁，在做一些高端食材，例如燕窝、鲍鱼、鱼翅，用雪粉进行勾芡，会使这些食材的味道做出来更加浓郁。

还可以用作炒菜的调料，放入雪粉，使芡汁全包到原料上，如鱼香肉丝、炒腰花等，如此吃完菜后，盘底基本不留卤汁。

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