今日快讯：南海百亿餐饮行业拥抱数字化

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珠江时报讯（记者/洪晓诗）6月10日，南海区餐饮业协会数字金融产业供应链平台“餐链+”项目（下称“餐链+”平台）签约启动，项目全面推进南海餐饮产业数字化建设，构建餐饮产业核心竞争力。

据了解，“餐链+”平台是一个全新的供需对接服务平台，通过大数据技术将餐饮企业的需求信息，包括产品和服务等信息进行搜集、整理和发布；将生产方的产品信息，包括生产流程、品质规格、储存运输等信息进行实时发布，实现供需端信息实时交换，保障和优化供需端的交易畅通。

南海区现有3万多家餐饮企业，年销售额超150亿元，今年1~4月，餐饮收入41.15亿元，同比增长10.6%。餐饮行业如何把握未来的发展方向？数字化建设是其中的趋势。

南海区餐饮业协会一直致力于推动餐饮行业数字化建设。近年来，协会组织南海的餐饮企业到上海考察餐饮食品数字溯源系统建设，多次与南海区政数局探讨实施南海餐饮数字化建设的思路与方向；还与南海区环保产业协会共建数字化油烟治理，与广东迈迪科技有限公司探索食品溯源动态二维码建设，与南海区大数据协会探索餐饮行业大数据建设及应用的方向。

在此基础上，2022年10月，南海区餐饮业协会与金赋科技公司携手，通过对餐饮企业的沟通调研，探索餐饮行业供应链数字化系统建设的可行性。希望通过餐饮供应链的数字化管理，解决和优化食品安全、降低采购成本、提高产业效益等方面问题，提升餐饮行业的核心竞争力。

2023年2月，南海区餐饮业协会与金赋科技公司、政熹（佛山）供应链管理服务公司共同投入开发“餐链+”平台。6月10日，该平台签约启动，将通过数字化应用，对餐饮行业的供需端资源进行精准对接和管理，打通从源头到餐桌的实时数据，最终实现食品溯源、保障食品安全、缩短供应流通、降低采购成本、市场指导生产等双向功能。

南海区餐饮业协会秘书长李穗东表示，除了应用大数据管理，“餐链+”平台已经与有关金融机构合作，探索引入金融服务，为餐饮供应链交易提供金融护航，解决供需端资金流通的问题，保障供需端的交易稳定性和可持续性，提升行业竞争发展力。