观速讯丨邯郸市召开餐饮服务环节食品安全整治提升专题会议
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观速讯丨邯郸市召开餐饮服务环节食品安全整治提升专题会议

来源:邯郸市场监管微信号 2023-05-26 15:51:34


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5月24日上午,邯郸市市场监管局召开餐饮服务环节食品安全整治提升专题会议,围绕创建国家食品安全示范城市等中心工作,全面分析面临形势,深入查找存在的问题和原因,进一步明确餐饮环节食品安全监管重点任务。市局党组成员、副局长薛学林出席并讲话,20个县(市、区)局分管负责同志和科(股)长参加了会议。

会议指出,餐饮业是农田到餐桌整个食品链条的最后一个环节,也是与广大消费者日常生活关系最为密切的一个环节,监管对象多、涉及面广、问题易发多发、监管难度大。在创建国家食品安全示范城市工作中,餐饮环节创新示范点多、要求高,占比重、分值高,对标国家评审要求有差距,整改提升任务艰巨;省运会、省残运会持续时间久,覆盖面广,保障压力较大;省级标准化学校食堂创建工作任务艰巨;随着暑期及中高考到来,餐饮环节极易引发安全事故甚至形成舆论热点。

会议要求,一是在创建国家食品安全示范城市上下功夫。对照创城考评细则,认真梳理,明确餐饮环节的目标任务,抓紧抓实“两个责任”落实。二是在创建“省级食品安全标准化学校食堂”上下功夫。提升工作标准,加快工作进度,争取又早又好完成这一民生工程。三是在提升重大活动食品安全保障水平上下功夫。以省运会保障和创建国家食品安全示范城市为契机,争取专项经费,增添快检设备,邀请国家级讲师开展培训,切实提升基层检验检测能力,夯实全市重大活动食品安全保障工作基础。四是在筑牢暑期食品安全底线上下功夫。针对夏季热销食品和易腐变质食品,扎实开展专项整治行动,加大抽检监测和监督检查力度,着力将安全隐患消灭在萌芽状态;进一步完善食品安全事故应急预案,组织开展应急演练活动,确保一旦出现问题,第一时间有效处置,将损失降到最低。五是在制止餐饮浪费上下功夫。坚持“两手抓、两手硬”,一手抓宣传,一手抓执法,开展制止餐饮浪费专项行动,坚决遏止“舌尖上的浪费”,营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围。

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