观速讯丨邯郸市召开餐饮服务环节食品安全整治提升专题会议

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5月24日上午，邯郸市市场监管局召开餐饮服务环节食品安全整治提升专题会议，围绕创建国家食品安全示范城市等中心工作，全面分析面临形势，深入查找存在的问题和原因，进一步明确餐饮环节食品安全监管重点任务。市局党组成员、副局长薛学林出席并讲话，20个县（市、区）局分管负责同志和科（股）长参加了会议。

会议指出，餐饮业是农田到餐桌整个食品链条的最后一个环节，也是与广大消费者日常生活关系最为密切的一个环节，监管对象多、涉及面广、问题易发多发、监管难度大。在创建国家食品安全示范城市工作中，餐饮环节创新示范点多、要求高，占比重、分值高，对标国家评审要求有差距，整改提升任务艰巨；省运会、省残运会持续时间久，覆盖面广，保障压力较大；省级标准化学校食堂创建工作任务艰巨；随着暑期及中高考到来，餐饮环节极易引发安全事故甚至形成舆论热点。

会议要求，一是在创建国家食品安全示范城市上下功夫。对照创城考评细则，认真梳理，明确餐饮环节的目标任务，抓紧抓实“两个责任”落实。二是在创建“省级食品安全标准化学校食堂”上下功夫。提升工作标准，加快工作进度，争取又早又好完成这一民生工程。三是在提升重大活动食品安全保障水平上下功夫。以省运会保障和创建国家食品安全示范城市为契机，争取专项经费，增添快检设备，邀请国家级讲师开展培训，切实提升基层检验检测能力，夯实全市重大活动食品安全保障工作基础。四是在筑牢暑期食品安全底线上下功夫。针对夏季热销食品和易腐变质食品，扎实开展专项整治行动，加大抽检监测和监督检查力度，着力将安全隐患消灭在萌芽状态；进一步完善食品安全事故应急预案，组织开展应急演练活动，确保一旦出现问题，第一时间有效处置，将损失降到最低。五是在制止餐饮浪费上下功夫。坚持“两手抓、两手硬”，一手抓宣传，一手抓执法，开展制止餐饮浪费专项行动，坚决遏止“舌尖上的浪费”，营造“厉行节约、反对浪费”的良好氛围。