【资料图】
1、白菜猪肉炖粉条：食材：粉丝，白菜，五花肉，老抽，蒜瓣，葱段，生姜，陈醋，生抽，蚝油，糖，盐，干辣椒，清水，葱花。做法：将粉丝泡软，五花肉洗干净切片，接着将五花肉放入锅中煎，煎至两面焦黄，装盘备用。另起锅，锅内倒水，水烧开后下入粉丝，大火煮3分钟，捞出备用。锅内留的底油，爆香蒜末，再放入葱段、生姜丝、白菜块翻炒，炒软。锅内下五花肉、粉丝、醋、生抽、蚝油、糖、盐、干辣椒段、清水、小火焖煮10分钟左右，出锅前撒点葱花即可享用。
2、可乐鸡翅：食材：鸡翅、可乐、生姜、葱。做法：将鸡中翅浸泡洗干净后，在鸡翅的两边都划上两刀，划刀方便鸡翅煮熟和入味。生姜切片，葱切葱段备用，将鸡翅冷水放入锅中进行焯水，大约煮3分钟，煮至鸡翅变色后，捞出鸡翅，沥干水分备用。锅内放油，油热后放入鸡翅，用小火慢慢煎，煎至鸡翅表面呈现金黄色后，翻到另一面继续煎，煎至两面都呈现金黄色后，捞出备用。锅内留底油，把姜葱倒入锅中，翻炒出香味，再倒入鸡翅，接着倒入准备好的可乐，可乐的量要没过鸡翅，再加入盐、老抽、放入几粒冰糖提鲜，小火焖煮20分钟左右，汤汁收成黏稠状即可出锅，把鸡翅摆放在盘中，浇上汤汁，即可享用。
3、油焖大虾：食材：大虾、生抽，老抽，料酒，陈醋，蚝油，糖，番茄酱，葱段，生姜，蒜瓣，清水，葱花。做法：碗里加入2勺生抽+1勺老抽+2勺料酒+1勺陈醋+1勺蚝油+1勺糖+1勺番茄酱拌匀备用。大虾去掉虾线，洗干净。锅内放油，油热后，下入葱段、生姜丝、蒜末，爆炒炒香，接着下入大虾，炒至变色。锅内下入调好的料汁，翻炒2分钟，再加半碗水，大火煮开，转小火焖煮2分钟，出锅前撒葱花即可享用。
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