(资料图片仅供参考)
1、阴干保存将新鲜当归放在一个瓷质的容器中,忌用铁制容器存放,以免走油后使铁生诱,污染药材,然后再放到木箱里面,之后,将这个木箱放在一个通风条件良好、阴凉没有强光的温暖位置保存即可。保存的时候一定要注意保持干燥,不能沾水,不然当归就有可能会受潮,从而变质。
2、烘干保存秋末采挖新鲜当归,去净泥土,放置在阴凉通风处,待水分稍蒸发后扎成小把,用微火缓缓熏干,可切片生用,或经酒拌后炒用。
3、冰箱保存新鲜当归,用作煲汤,味、香、鲜、甜、回味好,可以将其晾干水分后,放在冰箱冷藏保存,可以放10天左右,想要长久保存的可以放冰箱冷冻室,能放三个月。
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